দুধে অ্যালার্জি? এই খাবার খান, মিটে যাবে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি
credit: istock
TV9 Bangla
দেহের হাড়ের গঠন ছাড়াও একাধিক ভূমিকা পালন করে ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম দাঁতও মজবুত করে। এর অভাবে হাড় হয় ভঙ্গুর। নার্ভের কাজও মসৃণ করে ক্যালসিয়াম।
বিভিন্ন দুগ্ধজাত খাবার ক্যালসিয়ামের অন্যতম বড় উৎস। দুগ্ধজাতীয় খাবার থেকেই ক্যালিসিয়ামের বড় অংশ পায় শরীর। এ ছাড়াও আরও কিছু খাবারে রয়েছে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম।
কিন্তু অনেকেই আছেন যাদের দুগ্ধজাত খাবার একেবারেই সহ্য হয় না। কিন্তু তা না খেতে পারলে ক্যালসিয়ামের অভাব হবে। কিন্তু দুধ না খেলেও সহজলভ্য এই সব খাবার খেয়ে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে পারেন।
ব্রকোলিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম। ২ কাপ ব্রকোলিতে রয়েছে এক গ্লাস দুধের সমান ক্যালসিয়াম। শরীরেও তা দ্রুত শোষিত হয়।
তিলেও ক্যালসিয়াম রয়েছে। শুধু ক্যালসিয়াম নয়, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক, সেলেনিয়ামের মতো খনিজ রয়েছে তিলে। বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যেতে পারে তিল।
ডায়েটের তালিকায় অনেকেই রাখেন চিয়া সিডস। এতে রয়েছে অনেক ক্যালসিয়াম। এর সঙ্গে ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে চিয়া সিডে।
সজনে পাতা ক্যালসিয়ামের অন্যতম বড় উৎস। পাশাপাশি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে এতে। শারীরিক দিক থেকে এই পাতার উপকারিতা অনেক।
কাঠবাদাম বা আমন্ড ক্যালসিয়ামের অন্যতম উৎস। সেই সঙ্গে অনেক স্বাস্থ্যকর ফ্যাট রয়েছে এই বাদামে। দুধ যদি আপনি খেতে না পারেন, তাহলে এই বাদাম খেয়ে পূরণ করতে পারেন ক্যালসিয়ামের ঘাটতি।