ঝাল খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। খাবারের সঙ্গে কাঁচা লঙ্কা চিবিয়ে খান অনেকে। গুণের শেষ নেই কাঁচালঙ্কার।
কাঁচা লঙ্কা ভিটামিন এ, সি এবং ই-এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনের পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজে ভাল উৎস।
কাঁচা লঙ্কায় ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ পাওয়া যায় ৷ যার কারণে এর স্বাদ তীব্র হয় । ক্যাপসাইসিন মেটাবলিজম উন্নত করতে এবং চর্বি কমাতে সাহায্য করে ।
এ ছাড়াও এটি ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে খিদে কমাতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।তাই বেশি করে খান কাঁচালঙ্কা
কাঁচা লঙ্কার মধ্যে যে তাপ পাওয়া যায় তা হজমের উৎপাদনে সাহায্য করে ৷ পাশাপাশি হজমের উন্নতি এবং পুষ্টির শোষণে সাহায্য করে ।
কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কাঁচা লঙ্কা রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে । এটি এলডিএল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।
কাঁচা লঙ্কায় মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায় ৷ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে ।
ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা সংক্রমণ এবং রোগ প্রতিরোধ করে। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ।