উচ্চ রক্ত চাপে কি নুন সত্যিই ক্ষতিকারক? সত্যিটা জানালেন শ্যামাশীষ বন্দ্যোপাধ্যায়?
credit:TV9
TV9 Bangla
উচ্চ রক্তচাপ একবার ধরা পড়লেই স্বাভাবিক ভাবে জীবনে চলে আসে নানা ধরনের বাধা-নিষেধ। বিশেষ করে একবার কারও যদি হাই ব্লাড প্রেসারের সমস্যা দেখা যায় তাহলে প্রথম কোপ পড়ে খাওয়া দাওয়ায়।
হামেশাই উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের অতিরিক্ত নুন খেতে নিষেধ করা হয়। কাঁচা নুন খেতেও বারণ করা হয়। এদিকে অনেকেরই বেশি নুন খাওয়ার অভ্যাস থাকে।
এই সমস্যা থেকে বাঁচতে অনেকেই নুন শুকনো খোলায় ভেজে খান। কেউ কেউ আবার আজকাল পিঙ্ক সল্ট, হিমালয়ান রক সল্ট বা অনান্য নুন খান।
প্রচলিত ধারণা এই সব বিভিন্ন ধরনের নুন খেলে তা উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের জন্য খুব একটা ক্ষতিকর নয়। আদপে এই ধারণা কতটা বাস্তব সম্মত? কী বলছেন রিউমাটোলজিস্ট শ্যামাশীষ বন্দ্যোপাধ্যায়?
শ্যামাশীষ বাবু জানাচ্ছেন উচ্চ রক্ত চাপের জন্য আজকাল অনেকে নুন ভেজে খান, হিমালয়ান রক সল্ট বা পিঙ্ক সল্ট খান ঠিকই। তবে তা উচ্চ রক্ত চাপের জন্য কোনও ভাবেই ভাল নয়।
তিনি বলেন আসল সমস্যা নুনে নয়। উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক হল সোডিয়াম। তাই সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে হবে।
উচ্চ রক্ত চাপের রোগীদের সুস্থ থাকতে হলে 'লো সল্ট ডায়েট' বা 'লো সোডিয়াম ডায়েট' মেনে চলতে হবে। আগুনে একটু ভাজলে নুন থেকে সোডিয়াম কমে যায় না।
বাজারে এখন লো সোডিয়াম নুন কিনতে পাওয়া যায়। যার মধ্যে সোডিয়ামের পরিমাণটাই কম। এই ধরনের নুন খাওয়া ভাল।