হাজার বছর ধরে আয়ুর্বেদিক ওষুধে ভেষজ নিরাময় হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে হলুদ। যকৃতের সুরক্ষা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং আর্থ্রাইটিস দূর করার জন্য হলুদের উপকারিতা রয়েছে।
ডায়েটে ১ চা চামচ হলুদ যোগ করলে বেশ কিছু দারুণ উপকারিতা মিলবে। জেনে নিন সেগুলো কী কী এবং রোজ খান হলুদ।
হলুদে রয়েছে কারকিউমিন, যার মধ্যে ক্যানসারবিরোধী প্রভাব রয়েছে। কারকিউমিন কোষের ক্ষতি, পরবর্তী মিউটেশন এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় বলে জানা গিয়েছে।
পাশাপাশি এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কারকিউমিন টিউমারের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
শরীরের সুস্থতার জন্য একটি শক্তিশালী ভেষজ হচ্ছে হলুদ। ২০১১ সালের একটি গবেষণায় দাবী করা হয়েছে, কারকিউমিন সরাসরি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি একটি ভেষজ।
হলুদ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। তাই রোজ এক টুকরো কাঁচা হলুদ চিবিয়ে খেতে পারেন।
পাশাপাশি অন্ত্রের খেয়াল রাখে হলুদ। হজমে সহায়তা করে এটি। পিত্ত নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে হলুদ, তাই খেতে পারেন।
এ ছাড়া হলুদ ত্বকের জন্যও ভীষণ ভালো। ত্বককে ভিতর থেকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ও যে কোনও ধরনের ক্ষত মেটায়।