সিরিয়াল বা কর্নফ্লেক্সে ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকতে পারে। এই ধরনের খাবার উচ্চতাপে অ্যাক্রিলামাইড রাসায়নিক তৈরি করে।
এই রাসায়নিক শরীরে ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধি ঘটাতে পারেন। তাই ব্রেকফাস্টে দুধ-কর্নফ্লেক্স এড়িয়ে চলাই ভাল।
শুধু কর্নফ্লেক্সই নয়, সকালে পাউরুটিও খাবেন না। ইন্ডিয়ান সেন্টার ফর সায়েন্স অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টের গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পাউরুটির ৩৮টি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের ৮৪ শতাংশই রাসায়নিকযুক্ত।
এইগুলি ক্যানসারের অন্যতম কারণ। পটাশিয়াম ব্রোমেট এবং পটাশিয়াম আয়োডেট বেশ কয়েক ধরনের ব্রেডের মধ্যে পাওয়া গিয়েছে।
পটাশিয়াম ব্রোমেট হল ক্যাটাগরি 2B কার্সিনোজেন, যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে। আর, পটাশিয়াম আয়োডেটের কারণে থাইরয়েড রোগ দেখা দেয়।