চকোলেট খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। অনেকে আবার ডার্ক চকোলেট খেতেও ভীষণ ভালোবাসেন।
জানেন কি শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী ডার্ক চকোলেট? এই বিশেষ চকোলেট খেলে মেলে একাধিক উপকার। জেনে নিন ডার্ক চকোলেটের গুণাগুণ।
ডার্ক চকোলেট রক্তচাপ কমায়, এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করে। সেই সঙ্গেই হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে,চকলেটে রয়েছে কোকো ফ্ল্যাভানল, যা মস্তিষ্কে মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি এবং কাজের ক্ষমতা বাড়ায়।
ডার্ক চকোলেটে বেশি ক্যালোরি থাকে, তবে এতে প্রচুর ফাইবারও থাকে। যদি কেউ এটি খায়, তাহলে ফাইবারের কারণে তার কম খিদে পাবে এবং ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে।
ডার্ক চকোলেটে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে, যা স্মৃতিশক্তি, ঘনত্ব এবং সামগ্রিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।
ডার্ক চকোলেট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ফ্ল্যাভোনয়েড যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
ডার্ক চকোলেটে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বককে UV ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে, ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করতে এবং কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে।