দুধ খুব ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে নিন
এবার অন্য একটি কাঁচের বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করতে দিন
ইষদুষ্ণ গরম অবস্থাতেই তুলে রাখা দুই দু চামচ ভাল করে মিশিয়ে দিন
এবার পাত্রটি এক জায়গায় স্থির রাখুন
৩০ মিনিটের মধ্যেই জমে যাবে দই