রোজ যে দুধ খাচ্ছেন, ভেজাল কি না বুঝবেন কীভাবে?
খাঁটি খাবার বর্তমানে পাওয়া বেশ কঠিন। দুধেও রয়েছে ভেজাল। বুঝতে পারলে সেই দুধ না খাওয়াই মঙ্গল।
ঢালু ও মসৃণ কোনও পৃষ্ঠের উপর কয়েক ফোঁটা দুধ ফেলে দেখুন সাদা দাগ দেখা যাচ্ছে কিনা। যদি দাগ দেখা যায় তাহলে খাঁটি।
একটি গ্লাসে ৫ মিলি দুধ ও ৫ মিলি জল নিয়ে বেশকিছুক্ষণ রেখে দিন। ডিটারজেন্ট পাউডার মেশানো থাকলে দুধ ঘন ও ফেনা হয়ে যাবে।
খাঁটি দুধের স্বাদ রয়েছে আলাদা। ভেজাল হলে দুধ স্বাদে তিক্ত হয়। তাই স্বাদ দিয়ে দুধ চেনা খুব সহজ।
দুধ ভেজাল হলে আঙুলে এক ফোঁটা দুধ নিয়ে সাবান ঘষার মতো হবে।
বেশি গরম করলেই দুধ হলদেটে রঙ ধারণ করবে। তাতেই বুঝবেন দুধটি কৃত্রিম।
অনেকসময়. দুধের মধ্যে বেগুনি, নীল রঙ দেখা যায়, তাহলে বুঝবেন তাতে ফরমালিন যোগ করা হয়েছে।