খাসির মাংস খেতে পছন্দ করেন কমবেশি অনেকেই
তবে স্বাস্থ্য়ের কথা মাথায় রেখে খেতে পারেন না এমনও লোকজন রয়েছেন
কেউ আবার সাধ থাকলেও খেতে পারেন না দাঁতের ভয়ে
তাঁদের জন্য রইল উপায়,কীভাবে নরম তুলতুলে হবে মটন?
রান্নার আগে মাংস অনেকক্ষণ নুন মাখিয়ে রাখুন
মাংসর ঝোলে পেঁপে ফেলে দিন
এছাড়াও মাংস ম্যারিনেট করার সময় দু'চামচ ভিনিগার ফেলে দিন
ঝোলে এক টুকরো সুপারি দিলেও নরম হয় মাংস