বাজার থেকে কেনা ঘি থেকে চার থেকে পাঁচ চামচ ঘি বের করে একটি পাত্রে রেখে গরম করে নিন
এরপর এই ঘি এর পাত্রটি প্রায় ২৪ ঘন্টা একই ভাবে রেখে দিন
২৪ ঘন্টা পরেও যদি ঘি দানাদার এবং গন্ধযুক্ত থাকে তবে ঘি আসল
ঘি এর মধ্যে হাফ চামচ নুন মিশিয়ে দিন
যদি ঘি এর রং পরিবর্তন না হয় তাহলে বুঝতে হবে তা খাঁটি
একগ্লাস জলে এক চামচ ঘি দিন
যদি ঘি ভাসতে থাকে তাহলে তা নকল নয়