এক ডজন করে কলা কেনেন? ২ দিন যেতে না যেতেই কালো হয়ে যায়।
ইথিলিন নামের বায়বীয় হরমোন কলাকে দ্রুত পাকিয়ে দেয়।
সমতলে কলা রাখলে তাড়াতাড়ি তাতে পাক ধরা। কারণ এতে ইথিলিন গ্যাস বেশি নির্গত হয়।
তাই কলা ঝুলিয়ে রাখুন। অল্প কাঁদি সমেত কলা কিনুন। তারপর সেটা দড়িতে ঝুকিয়ে রাখুন।
যদি ঝুলিয়ে না রাখতে চাইলে আপনি কলার বৃন্ত প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখতে পারেন।
ফ্রিজে পাকা কলা রাখতে ভাল থাকে। কিন্তু অন্য খাবারে কলার গন্ধ ধরে নেয়।
তাই কলার খোসা ছাড়িয়ে কেটে জিপলক ব্যাগে ভরে রাখতে পারেন।