রোজের ডায়েটে কলা রাখা ভীষণ জরুরি। কিন্তু কলা কেনার দু'দিনের মধ্যে কালো হয়ে যায়।
বেশি পেকে গেলে কলার খোসায় কালো ছোপ দেখা যায়। পাশাপাশি নির্যাস থকথকে হয়ে যায়।
এই সমস্যা এড়াতে অনেকেই ফ্রিজে কলা রাখেন।
কিন্তু কলা কখনওই ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না। এতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে।
কলার গায়ে ইথিলিন থাকে, যার জেরে কলার তাড়াতাড়ি কালচে হয়ে যায়।
মূলত কলা সমতলে রাখলে এই ইথিলিনের প্রভাব সবচেয়ে বেশি লক্ষ্য করা যায়।
কলার খোসায় এই কালচে দাগ এড়াতে কলা দড়িতে ঝুলিয়ে রাখুন।
কলা ঝুলিয়ে রাখার পর তার বৃন্তগুলি সুতির কাপড়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন।
এই উপায়ে কলা সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত তাজা থাকবে।