আপেল কেটে কিছুক্ষণ বাইরে রাখলেই বাদামী হয়ে যায়।
আপেলে উপস্থিত যৌগ অক্সিজেনের সংস্পর্শে এসে কালো হয়ে যায়।
আপেল কাটার সময় সহজ টোটকা মেনে চললে এ সমস্যা সহজেই এড়াতে পারবেন।
আপেল কেটে তাতে লেবুর রস মিশিয়ে রেখে দিন।
স্বাদে টক ভাব এলেও এই উপায়ে আপেলের গায়ে বাদামী দাগ তৈরি হবে না।
আপেলগুলো কেটে নিয়ে লেবুর জলেও কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখতে পারেন।
৩-৫ মিনিট ডুবিয়ে রাখার পর জল ঝরিয়ে নিলেই হবে।
লেবুর রসে সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে, যা অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে।
লেবুর রসের বদলে আপনি আনারসের রসও ব্যবহার করতে পারেন।