প্রথমে আমের খোসাসহ পুড়িয়ে নিতে হবে।
ঠান্ডা হলে আমের খোসা ছাড়িয়ে ভেতরের নরম অংশটি বের করে নিন।
একটি পাত্রের মধ্যে পরিমাণমতো চিনি, বিট লবণ ও কাঁচালঙ্কা নিন।
ব্লেন্ডারে আমের সঙ্গে সব মশলা ব্লেন্ড করে নিন।
বরফকুচি দিয়ে আরও একবার ব্লেন্ড করুন।
পরিবেশনের সময় মিন্ট পাতা দিয়ে সাজিয়ে দিন।