বেবিকর্ন ও মটরশুটি গুলো প্রথমে সেদ্ধ করে নিন।
নন-স্টিকের কড়াইতে মাখন গরম করে তাতে ব্রকোলি, পেঁয়াজ কুচি সতে করুন।
এতে স্বাদমতো নুন, সেদ্ধ করা বেবিকর্ন ও মটরশুটি দিয়ে দিন।
পরিমাণ মত জল দিন এবং মিশ্রণটা ফুটিয়ে নিন।
মিক্সিতে আখরোট ও টমেটো কুচি পেস্ট বানিয়ে নিয়ে স্যুপে দিয়ে দিন।
স্যুপে এক চামচ ফ্রেশ ক্রিম এবং এক চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিন।
মিনিট দুয়েক ফুটিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন ব্রকোলির স্যুপ।