গাজর, বিনস ডুমো ডুমো আকারে কেটে নিন। পেঁয়াজ কুচিয়ে নিন। কড়াইশুটি ছাড়িয়ে নিন।
শুকনো কড়াইতে সুজি ভেজে তুলে নিন। সমস্ত সবজি ভেজে নিন।
কড়াইতে তেল দিন। ১ চা চামচ অড়হর ডাল ভাজুন।
এতে গোটা সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা, কারিপাতা ফোড়ন দিন। চিনাবাদাম দিন।
এবার এতে ভেজে রাখা সুজি ও সবজি দিয়ে দিন।
স্বাদ অনুযায়ী নুন, চিনি দিন। পরিমাণমতো জল দিয়ে নেড়ে দিন।
উপমা ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। জলখাবারে পরিবেশন করুন এই খাবার।