ময়দার সঙ্গে বেকিং সোডা, নুন মিশিয়ে গরম জল দিয়ে মেখে নিন।
সেদ্ধ করা চিকেনের সঙ্গে পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা-রসুন বাটা মেখে দিন।
এতে সয়া সস, কাঁচালঙ্কা কুচি, স্প্রিং অনিয়ন ও নুন মিশিয়ে নিন।
ময়দার মণ্ড থেকে লেচি কেটে তার মধ্যে চিকেনের পুর ভোরে দিন।
মোমো স্টিমারে ডিমসাম সাজিয়ে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
টমেটো ও চিলি সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিমসাম।
এর সঙ্গে চিকেন স্যুপও পরিবেশন করতে পারেন।