মাখন ও তেল একসঙ্গে গরম করে তাতে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সতেঁ করুন।
এতে চিকেনের কুচি ও নুন-গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভাজতে থাকুন।
চিকেনটা প্রায় হয়ে এলে এতে চিলি পেস্ট দিয়ে নেড়েচেড়ে সামান্য জল দিন।
এরপর এতে চিনি, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস দিয়ে দিন।
শেষে সেদ্ধ করা রাখা চাল দিয়ে দিন এবং টস করুন।
অন্য একটি প্যানে ডিমের পোচ বানিয়ে নিন।
চিকেন রাইসের উপর ডিমের পোচ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।