যা যা লাগছে ময়দা- ১ কাপ, ডিম-১ টা, পেঁয়াজ কুচি-২ চামচ, লঙ্কা কুচি- ১ চাম. ধনেপাতা কুচি- ২ চামচ
ডিমের মধ্যে হাফ চামচ গরম মশলা, পেঁয়াজ, লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি আর স্বাদমতো নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ময়দার সঙ্গে এক চিমটে নুন, এক চামচ তেল আর পরিমাণ মতো জল মিশিয়ে মেখে নিন।
ডো তৈরি করে নিয়ে ভাল ভাবে বেলে নিন। প্রথমবার গোল বেলা হলে রুটিটা আবার ভাঁজ করে নিয়ে বেলে নিন। এতে লেয়ার তৈরি হবে।
এবার তাওয়ায় পরোটা ভাজতে দিন, উপর থেকে চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন ডিমের গোলা। ব্যাস তৈরি ডিমের পরোটা।