ডিম ছাড়াই ওমলেট করুন। প্রয়োজন বেসন, ময়দা, নুন, চিনি, দুধ, বেকিং সোডা ইত্যাদি।
বেসন, ময়দা, নুন, চিনি, দুধ, বেকিং সোডা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
এতে পরিমাণমতো কেশর ভেজানো জল মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
ব্যাটার খুব বেশি পাতলা বা খুব বেশি ঘন করবেন না।
অন্যদিকে, পেঁয়াজ, টমেটো, আদা ও কাঁচালঙ্কা মিহি করে কুচিয়ে নিন।
এবার নন-স্টিকের প্যান গরম বসান। এতে মাখন দিন।
এরপর ওমলেটের ব্যাটারটা ভাল করে দিয়ে দিন।
উপর ছড়িয়ে দিন পেঁয়াজ, টমেটো, আদা ও কাঁচালঙ্কার কুচি।
উপর দিয়ে গ্রেট করা চিজ দিয়ে দিন। অর্ধ ভাঁজ করে দিন। তৈরি ওমলেট।