দক্ষিণ ভারতে খুবই জনপ্রিয় এই ফিল্টার কফি। সবচেয়ে ভাল কফি পাওয়া যায় কেরালাতে
তবে ফিল্টার কফি কিন্তু আমাদের রোজকার চেনা কফির থেকে আলাদা।
ফিল্টার পেপারের মধ্যে কফি ডাস্ট নিন। এবার তা কাপের মুখে বসিয়ে ওর মধ্যে গরম জল ঢালুন। ওই পেপারের মধ্যে দিয়েই হবে ছাঁকনি প্রক্রিয়া
অন্য একটি বাটিতে দুধ, চিনি মিশিয়ে ফোটান। এবার তা কফির সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ফিল্টার কফি পরিবেশন করা হয় এই ভাবে