মাছ খেতে কে না ভালবাসেন। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন মাছের চপ
ভেটকি মাছ নিলে সবচাইতে ভাল। এছাড়াও চলতে পারে বাসা, রুই বা কাতলার ফিলে
মাছ সেদ্ধ করে নিন। কাঁটা ছাড়া মাছ নেবেন। বাড়িতে আড় মাছ থাকলে তাও নিতে পারেন। জলে নুন ফেলে সেদ্ধ করবেন
এবার ওর সঙ্গে আলু সেদ্ধ, আদা-পেঁয়াজ-রসুন বাটা, সামান্য গরম মশলা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো আর সামান্য জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেখে নিন
মাছের এই পুর ভাল করে কষিয়ে নিতে ভুলবেন না। সঙ্গে ঝনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, স্বাদমতো নুন আর চিনি অবশ্যই দেবেন। পুর ঠান্ডা হলে তবেই চপের আকারে গড়ুন
এবার খুব ভাল করে ব্রেড ক্র্যাম্বস মাখিয়ে দুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিলেই রেডি