নুন ও হলুদ দিয়ে কাতলা মাছের পিসগুলো ভেজে নিন।
দুটো কমলালেবুর রস নিন এবং একটা কমলালেবুর কোয়া ছাড়িয়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে গোটা গরম মশলা ফোড়ন ও পেঁয়াজ বাটা দিন।
একটু কষে নিয়ে হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন দিন।
টমেটো পিউরি দিয়ে কষে নিন। এবার এতে মাছগুলো দিয়ে দিন।
এবার এতে কমলালেবুর রস ঢেলে দিয়ে দু'মিনিট ফুটিয়ে দিন।
কমলালেবুর কোয়া ও কারি পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মাছের ঝাল।