ভেটকি মাছে নুন মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন
জল ঝরানো ১/২ কাপ টক দইয়ের সঙ্গে ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা, নুন স্বাদমত, গোল মরিচের গুঁড়ো, ডিম ২টো এবং অল্প পরিমাণ গরম মশলা মিশিয়ে নিন
এই ব্যাটারে মাছগুলোকে ভাল করে ম্যারিনেট করে অন্তত চার ঘণ্টা রেখে দিন।
এবার তন্দুর ওভেনে দিয়ে কাবাব বানিয়ে নিন
পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন ফিশ কাবাব