৫০০ গ্রাম গাজর নিয়ে ভাল করে কুচিয়ে নিন।
দুধ গরম করতে বসান। এতে স্বাদ অনুযায়ী চিনি যোগ করুন।
এবার এতে গাজরের কুচি দিয়ে দিন।
দুধ ঘন হওয়া অবধি ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
দুধ ও গাজরের মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এতে দারুচিনির গুঁড়ো দিয়ে দিন।
এবার এতে খোয়া ও ঘি দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
ঘন হয়ে এলে কাজু ও পেস্তাকুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন গাজরের হালুয়া।