স্বাদে কাতলার কাছে ইলিশও ফেল। কাতলার কালিয়া থেকে দই মাছ যে কোনও অনুষ্ঠানেই হিট
কাতলা মাছের মাথা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মুড়িঘন্টও
ইদানিং সোশ্যাল মিডিয়ায় হিট গন্ধরাজ। গন্ধরাজ চিকেন থেকে মোমো খুবই বিখ্যাত
এবার বানিয়ে নিন গন্ধরাজ কাতলা। দেখুন রেসিপি
কাতলা মাছের পেটিতে রসুন বাটা, লেবুর রস, কাঁচালঙ্কা বাটা, নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ৩০ মিনিট
এবার প্যানে বাটার বা সাদা তেল ব্রাশ করে ওর মধ্যে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাঁটা আর কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। মাঝারি আঁচে মাছ দিয়ে উল্টে পাল্টে নিন
সামান্য জল ছিটিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। গন্ধরাজ পাতা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৫ মিনিট। ব্যাস তৈরি