কয়েকটা তাজা আদা নিন।
ভাল করে খোসা ছাড়িয়ে নেবেন।
ছোট ছোট টুকরো করে আদাগুলো কেটে নিন।
কাটা আদাগুলো রোদে ভাল করে শুকিয়ে নিন।
আদার টুকরো শুকনো হতে তিন থেকে চারদিন সময় লাগবে।
আদা শুকনো হয়ে গেলে তুলে নিয়ে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন।
আদা গুঁড়ো বা পাউডার এয়ারটাইট কৌটো ভরে রাখুন।