পরিমাণ মতো রসুন নিয়ে তার খোসা ছাড়িয়ে নিন। জলে ভাল করে ধুয়ে নিন।
রসুনগুলো পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন। খুব মোটা করবেন না।
এবার একটি বড় পাত্রে বা বেকিং ট্রে-এর উপর বেকিং পেপার বিছিয়ে নিন।
বেকিং পেপারের উপর ছড়িয়ে দিন রসুনের কুচিগুলো।
এবার রসুন সমেত পাত্রটি ২-৩ দিন রোদে রেখে দিন। রসুনগুলো শুকিয়ে যাবে।
রসুন শুকিয়ে যাওয়ার পর রোদ থেকে তুলে নিন। এবার পালা বেক করার।
শুকিয়ে যাওয়া রসুনগুলো মাইক্রোওয়েভে দিয়ে বেক করে নিন।
শেষে বেক করা রসুনগুলো মিক্সি গ্রাইন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো করে নিন। তৈরি গার্লিক পাউডার।
এবার এই রসুনের পাউডার এয়ার টাইট কৌটোতে ভরে সংরক্ষণ করে রাখুন।