ময়দা- এক কাপ বেকিং পাউডার- ১/৩ চামচ টক দই- ১/৩ কাপ জাফরান রং
এক কাপ জল, তিন চামচ দুধ, দেড় কাপ চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে সিরাপ বানিয়ে নিন
ময়দা, বেকিং পাউডার, টকদই আর জল একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন
মিশ্রণ বেশ স্মুথ হবে। এতে দিন সামান্য জাফরান রং
এবার পাইপিং ব্যাগে মিশ্রণটি ভরে জিলিপি ছাড়ুন তেলে। ভাজা হলে চিনির সিরাপে ডুবিয়ে নিন