রথের দিন মানেই জিলিপি! বছরের এই একটা দিন সুগারের তোয়াক্কা করে না বাঙালি
তবে দোকানের থেকে বাড়িতে বানাতো জিলিপি বেশি স্বাস্থ্যকর
বাড়িতে কীভাবে বানাবেন দোকানের মতো জিলিপি? জানুন...
এটি বানাতে লাগবে, ১ কাপ ময়দা, ২-৩ কাপ চিনি, ১/২ কাপ টকদই ও ১/৩ চামচ বেকিং পাউডার
২-৩ চামচ দুধ, এলাচ, তেল, পেস্তা কুচি ও জাফরান
একটা পাত্রে ময়দা ও বেকিং পাউডার ও টকদই একসঙ্গে মিশিয়ে নিন
একটু জল মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন
কড়াইয়ে চিনি ও জল মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিন
সিরা ফুটলে দুধ ও এলাচ যোগ করুন। অন্য একটি কড়াইয়ে তেল গরম করুন
জিলিপির ব্যাটার একটা পাইপিং ব্যাগে ভরে জিলিপির আকারে ভাজুন
জিলিপি ভাজা হয়ে গেলে চিনির সিরায় ডুবিয়ে তুলে নিন