রোজ একঘেঁয়ে খাবার খেতে মোটেই ভাল লাগে না
মাঝেমধ্যে অন্যরকম কিছু বানিয়ে খেলে মুখের স্বাদ ফেরে আর মনও ভাল থাকে
এমন চটজলদি রান্নায় বানিয়ে ফেলুন জিরা রাইস
লং গ্রেন চাল খুব ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ২০ মিনিট
অতিরিক্ত জল বের করে নিয়ে ফ্রেশ জল দিয়ে ধুয়ে নিয়ে ভাত চাপিয়ে দিন
এবার ৮০% ফুটিয়ে নিয়ে চাল বন্ধ করে নিন। ভাল করে ফ্যান ঝারিয়ে ভাত ঠান্ডা হতে দিন এবং ডিরে গুঁড়ো, নুন, চিনি মিশিয়ে নিন
এবার কড়াইতে ঘি আর সাদা তেল দিয়ে গোটা জিরে, গোটা গরম মশলা, দিয়ে চাল দিয়ে নেড়ে নিন ভাল করে। ব্যাস তৈরি জিরা রাইস- বাটার পনির কিংবা কড়াই চিকেন দিয়ে খেতে পারেন