দুধ জ্বাল দিয়ে ছানা তৈরি করে নিন।
ডাবের শাঁস বের ডাবের জলের সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
আর একটা পাত্রে দুধ গরম বসান।
দুধে গোলাপ জল, চিনি, কনডেন্সন্ড মিল্ক দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
দুধ ঘন হয়ে এলে এতে ছানা দিয়ে দিন।
এরপর এতে ডাবের শাঁস দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।
পায়েস তৈরি হয়ে এলে উপর দিয়ে ড্রাই ফ্রুস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।