প্রথমে ময়দার একটি নরম ডো বানিয়ে নিন। ১০ মিনিটের জন্য আলাদা করে রেখে দিতে হবে।
এবার মতিচুর লাড্ডু ভাল করে পিষে নিন। ময়দার ডো থেকে লেচি বানিয়ে লাড্ডু স্টাফ করুন।
বলের আকার দিয়ে পরোটা বানান।
এবার গরম তাওয়ায় পরোটা এপিঠ-ওপিঠ উল্টে ভাল করে ভেজে নিন।
সোনালী বাদামি রঙের হয়ে গেলে বুঝবেন পরোটা ভাল করে ভাজা হয়ে গিয়েছে।
পরিবেশনের সময় গরম গরম মতিচুর লাড্ডু পরোটার উপর কয়েকটি পেস্তার টুকরো ছড়িয়ে দিন।