১ কাপ আটা আর হাফ কাপ ওটস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন
এর মধ্যে স্বাদমত নুন, হলুদ, জোয়ান, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিন
এবার এই ডো ৩০ মিনিট রেখে দিন
এবার মাখা থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে তাওয়াতে সামান্য ঘি দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ সেঁকে নিলেই তৈরি পরোটা
টকদই দিয়ে রায়তা বানিয়ে খেতে পারেন। কিংবা তরকারি দিয়েও খেতে পারেন