শুকনো কড়াইতে ওটসটা ভেজে আলাদা করে রাখুন।
কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে গোটা জিরে, কারিপাতা ও সর্ষে ফোড়ন দিন।
এতে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, এক মুঠো বাদাম দিয়ে ভেজে নিন।
এতে আপনার পছন্দের মতো সব্জি কুচি দিয়ে ভাল করে নাড়তে থাকুন।
এতে সামান্য হলুদ, স্বাদমতো নুন ও জল দিয়ে ২-৩ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন।
সব্জি সেদ্ধ হয়ে গেলে ঢাকা খুলে এতে ভেজে রাখা ওটসটা মিশিয়ে দিন।
উপর দিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ওটসের পোহা।