একটি পাত্রে টক দইয়ের সঙ্গে আদা-রসুনবাটা, পাতিলেবুর রস ও লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও সর্ষের তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এবার দইয়ের মিশ্রণে পমফ্রেটগুলো মাখিয়ে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।