শহর জুড়ে এখন প্রেমেরই মরশুম। যদিও দরজায় কড়া নাড়ছে ফাইনাল পরীক্ষা
প্রেমের তো আর কোনও বয়স নেই। তাই এবার রেড ভেলভেট কেক বাড়িতেই বানিয়ে সারপ্রাইজ দিন সঙ্গীকে
জল ঝরানো টকদই এর সঙ্গে বেকিং সোডা, চিনি গুঁড়ো, সামান্য দারুচিনির গুঁড়ো আর ২ চামচ দুধ দিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে
এবার এর মধ্যে আস্তে আস্তে ময়দা, বেকিং পাউডারের মিশ্রণ ঢালুন। এই সব উপকরণ মিশলে এক কাপ সাদা তেল, ফুড কালার আর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন
খুব বেশি ফেটানো চলবে না। এতে কেক উপর থেকে ফেটে যায়। এবার বেকিং ট্রে প্রি হিট করে বাটার মাখিয়ে ওর মধ্যে মিশ্রণ ঢেলে বেক করে নিন
ক্রিম, ক্রিম চিজ আর চিনির গুঁড়ো একসঙ্গে নিয়ে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে
এবার কেক মাঝামাঝি দুভাগে কেটে নিয়ে ক্রিমের লেয়ার তৈরি করুন। উপরেও পছন্দমতো ক্রিম দিয়ে ফ্রস্টিং করলেই তৈরি রেড ভেলভেট কেক