হাফ কাপ বড় দানার সাবু নিয়ে শুকনো কড়াইতে ৩ মিনিট ড্রাই রোস্ট করে নিন
এবার এর মধ্যে পরিমাণ মতো জল দিন
এবার সাবু তুলে নিয়ে ভাল করে জল ছেঁকে নিন
এবার ভাল করে দুধ জ্বাল দিয়ে ওর মধ্যে সাবুদানা মিশিয়ে নিন
সাবুদানা খুব ভাল করে ফুটিয়ে নিতে হবে সামান্য এলাচের গুঁড়ো দিয়ে
এবার ১০০ গ্রাম চিনি খুব ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ফুটতে দিন
অন্য একটি প্যানে ঘি দিয়ে কাজু, কিশমিশ, আমন্ড ভেজে নিয়ে তা পায়েসের উপর ছড়িয়ে দিন