পেঁয়াজ আদা, রসুন একসঙ্গে পেস্ট করে নিন।
শুকনো লঙ্কাকে জলে ভিজিয়ে নিয়ে তারপর পেস্ট করে নেবেন।
সসপ্যানে তেল গরম করে তেলে পেঁয়াজ ও লঙ্কার পেস্ট দিয়ে নাড়াচাড়া করুন।
এরপর এতে স্বাদমতো নুন, চিনি, টমেটো কেচাপ মিশিয়ে দিন।
এরপর এতে সামান্য ভিনিগার ও সোয়া সস মেশান।
শেষে আধ কাপ জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে ওই মিশ্রণ দিয়ে দিন।
সস গাঢ় হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি সেজওয়ান সস।