খরচ বাঁচিয়ে নিজে বানান নরম তুলতুলে পনির। প্রয়োজন শুধু দুধ ও লেবুর রস ও সুতির কাপড়।
দুধ গরম বসান। লেবুর রস মিশিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন।
সুতির কাপড়ে মুড়ে ছানাটা ছেঁকে নিন।
সুতির কাপড়টা চেপে ধরবেন যাতে সমস্ত জল বেরিয়ে যায়।
কাপড়ে মোড়া ছানার উপর ভারী বাসন বা নোড়া বসিয়ে রাখুন।
৩০ মিনিট পর কাপড়ে মোড়া ছানা দড়িতে ঝুলিয়ে রাখুন।
১০ মিনিট পর আবার কাপড়ে মোড়া ছানার উপর ভারী বস্তু চাপিয়ে দিন।
৩০ মিনিট পর কাপড় সরিয়ে দেখবেন আপনার পনির তৈরি।
পছন্দমতো আকারে কেটে নিন পনিরটা। পাশাপাশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।