অধিকাংশ বাড়িতেই রাতে রুটি খাওয়া হয়
কেউ খান খেনা কেউ আবার বাড়িতেই বানিয়ে নেন। তবে কেনা রুটি তুলনামূলক ভাবে শক্ত হয়
রুটি নরম রাখার দারুণ কৌশল তাই রইল আপনাদের জন্য
আটা মাখার সময় গরম জল ব্যবহার করতে পারেন। এতে রুটি নরম থাকে অনেকক্ষণ। তবে জল বুঝে ব্যবহার করতে হবে
গরম দুধ দিয়েও আটা মাখতে পারেন। এতে রুটি যেমন নরম হয় তেমনই অনেকটা সময় পর্যন্ত ভাল থাকে
আটা মাখার পর পাতলা ভেজা কাপড় দিয়ে অন্তত ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। এতোও রুটি নরম হয়
রুটি সেঁকা হয়ে গেলে, গরম তাওয়ায় অল্প জল দিয়ে রুটিগুলো সেই জলে একবার বুলিয়ে নিয়েই তুলে নিন। তারপর এয়ারটাইট পাত্রে রেখে দিন।