নিরামিষ তরকারির মধ্যে হিট সোয়াবিনের নানা পদ
চিলি সোয়া যেমন খেতে ভাল লাগে তেমনই সোয়াবিনের কাটলেট বানিয়েও খেতে পারেন
সোয়াবিনের কাটলেট বলে বলে গোল দেবে মাটন কাটলেটকে
ফুটন্ত জলে সোয়াবিন ফেলে ৫ মিনিট সিদ্ধ করে জল ফেলে দিন। এবার সোয়াবিন থেকে ভাল করে জল বের করে নিন
সোয়াবিন, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, লঙ্কা, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে সোয়াবিন ভাল করে পেস্ট বানিয়ে নিন
এবার তা কাটলেটের শেপে গড়ে নিন। একটা প্লেটে ব্রেড ক্র্যাম্বস রাখুন
এবার ডিমের গোলায় কাটলেট ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি কাটলেট