একটি সুতির কাপড় দিয়ে পনির ভাল করে জড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন।
টিফিন বক্সের মধ্যে অল্প জল দিয়ে পনির রাখতে পারেন, এভাবে ৭ দিন অবধি রাখতে পারবেন।
প্যাকেটের পনির রান্না করার ৩০ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করবেন
পনিরকে কিউব আকারে কেটে গরম জলে নুন দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।
এরপর টিস্যু পেপারে মুছে এয়ার টাইট কৌটতে করে ফ্রিজে রাখুন।