মেথি শাকের গুণ অনেক, কিন্তু এটি স্বাদে তেতো।
মেথি শাকের তিক্ততা দূর করতে সহজ টোটকা কাজে লাগান।
মেথি শাক রান্না আগে মিনিট পাঁচেক নুন জলে ভিজিয়ে রাখুন।
এছাড়াও মেথি শাক এক চামচ ভিনিগার মেশানো জলে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখতে পারেন।
এই দুই পদ্ধতি ভুলে গেলে মেথি শাক রান্নার সময় আমচুর পাউডার ব্যবহার করুন।
মেথি শাক ভাজা খেতে ভাল। এই শাক ভাজার সময় আলু দিয়ে ভাজুন।
সেদ্ধ আলু দিয়ে মেথি শাক রান্না করলেও এর তিক্ত স্বাদ দূর হয়ে যাবে।