যে কোনও খাবারের স্বাদ-গন্ধ বাড়াতে ধনে পাতার বিকল্প নেই
আজকাল সময়ের অভাবে এক সঙ্গে এক গুচ্ছ ধনেপাতা কিনে ফ্রিজে ভরে রাখা হয়
কিন্তু এতে অনেকসময়ই ধনেপাতা নষ্ট হয়ে যায়
বেশ কিছু উপায় রয়েছে যেভাবে সংরক্ষণ করলে আর পচবে না
প্রথমেই বাজার থেকে কিনে আনা ধনেপাতা ভাল করে ধুয়ে নিন
পচাপাতা কিংবা শিকড় থাকলে তা কেটে বাদ নিন
এবার একটা পাত্রে অল্প জল দিয়ে তাতে গুঁড়ো হলুদ মেশান
ওই জলে ধনেপাতাগুলো ডুবিয়ে রাখুন
এবার তা জল থেকে তুলে শুকিয়ে এয়ার টাইট পাত্রে ভরে ফ্রিজে রাখুন