মাংস থেকে পোলাও সামান্য বেরেস্তা ছড়িয়ে দিলে খাবারের স্বাদই বদলে যায়
এই বেরেস্তা খেতেও লাগে দারুণ লাগে আর সহজে খাবারের স্বাদ বদলে দিতে পারে
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে খুব ভাল করে ধুয়ে রেখে দিন
এবার তা টিস্যু পেপার দিয়ে শুকনো করে মুছে ফেলুন
ভাল করে স্লাইস করলে বেরেস্তা সুন্দর হয়
কড়াইতে অনেকটা পরিমাণ তেল নিয়ে গরম করতে বসান
তেল গরম হলে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে থাকুন
সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন
এবার টিস্যু পেপারে দিয়ে তেল ঝারিয়ে শুকনো করে এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখুন