বাজার থেকে ফুলকপি, মটর, গাজর জাতীয় সবজি কিনে এনেছেন।
সেগুলি ধুয়ে, কেটে, রোদে শুকিয়ে নিন, তারপর ভ্যাকুম প্যাকে ভরে ডিপ ফ্রিজারে রেখে দিন
এই ফ্রোজেন সবজি অনেকদিন ব্যবহার করতে পারবেন। পাতলা করে আলু কেটে শুকিয়ে নিন এভাবে, কমলালেবু কেটে শুকিয়ে অরেঞ্জ চিপস বানাতে পারেন
বানানো যায় সান ড্রায়েড টোম্যাটোও। মাশরুম কেটেও শুকনো করে পরে ব্যবহার করা যায়
তবে ফ্রিজ করার আগে তা ঘরের তাপমাত্রায় আনতে হবে, আর দু’ ঘণ্টার বেশি বাইরে রাখবেন না
রোজের রান্নায় যেসব গ্রেভি ব্যবহার হয়, সেগুলিও তৈরি করে এভাবে ফ্রিজ করে রাখতে পারেন