আর মাত্র কয়েকদিন পরই শেষ ধনেপাতার সিজন
শীতে প্রায় সব তরকারিতেই ধনেপাতা দেওয়া আমাদের অভ্যাস
শীত চলে যাওয়ার পরও ধনেপাতা স্টোর করে রাখুন ফ্রিজে
তবে ফ্রিজে যতই এয়ার টাইট কন্টেনারে ধনেপাতা রাখা হোক না কেন কদিন পরই তা পচে যায়
ধনেপাতা বাজার থেকে আনলে প্রথমে শিকড় কেটে নিন এরপর পাতাগুলো আলাদা করে ছিঁড়ে রাখুন
জলে সামান্য হলুদ দিয়ে তাতে ধনেপাতা ভিজিয়ে রাখুন এবার পাতাগুলো তুলে টিস্যু পেপারে মুড়িয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন
ঠান্ডা জলে ধনেপাতা ধুলে তা ভাল করে জল ঝরিয়ে নিয়ে শুকিয়ে নিন। এরপর এয়ারটাইট কন্টেনারে তা রাখুন