প্রতিদিন আদা-রসুন ছাড়ানো এবং সেটা বেটে রান্না করা বেশ ঝক্কির কাজ।
এই ঝামেলার হাত থেকে বাঁচতে একসঙ্গে বেশি পরিমাণ আদা-রসুন বেটে রাখুন।
কিন্তু ৩-৪ দিনের মধ্যেই এই আদা-রসুন বাটা খারাপ হয়ে যায়।
আদা-রসুন বাটাকে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে গেলে মানতে হবে সহজ টিপস।
আদা ও রসুনের খোসা ছাড়িয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। এতে জল দেবেন না।
এই আদা-রসুন বাটায় অল্প সর্ষের তেল এবং নুন মিশিয়ে দিন।
এবার এয়ারটাইট কোটোতে আদা-রসুন বাটা ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।
এভাবে আদা-রসুন বাটা বানিয়ে রাখলে এটা দু'মাস পর্যন্ত ভাল থাকবে।
এবার চামচ দিয়ে পরিমাণমতো আদা-রসুন বাটা তুলে নিন আর রান্নায় ব্যবহার করুন।