গরম কাল মানেই আম, জাম, লিচু, কাঁঠালের জন্য অপেক্ষা করে থাকা
বছরের মাত্র একটা সময়েই বাজারে আসে লিচু
লিচুর পায়েস, ফ্রুট স্যালাডে লিচু এসব তো খাওয়াই হয়
তবে গরম জলে লিচু ফুটিয়ে এমন রেসিপি বানিয়েছেন কি?
একটা বড় কড়াইতে গরম জল বসিয়ে জল ফুটলে এক বান্ডিল লিচু দিয়ে এক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন
এবার লিচুগুলো তুলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে সামান্য নুন আর হাফ কাপ চিনি, হাফ কাপ জল মিশিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন
এবার ছাঁকনিতে এই মিশ্রণ ছেঁকে নিয়ে এর মধ্যে ১ চামচ কর্নফ্লাওয়ার ভাল করে ঘন করে নিতে হবে কড়াইতে
একটা কাঁচের বাটিতে তেল মাখিয়ে এই মিশ্রণ ঢেলে ঠান্ডা করে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে
এবার তা ছোট ছোট টুকরো করে নিন পছন্দের ফ্রুট জুসে মিশিয়ে খেলে চমৎকার লাগে